• 2 petites tortillas de blé entier
• 90g de quinoa, cuit
• 4 blancs d'œufs
• 1/2 avocat, coupé en cubes
• 160g de laitue, déchiquetée
• 80g de salsa
• 1/4 de tasse d'oignon rouge, coupé en dés
• 90g de haricots noirs
  1/4 de tasse de coriandre fraîche

Indications

1. Cuire le quinoa et les blancs d'œufs séparément. Mélanger ensuite avec les haricots noirs, la coriandre et l'oignon.
2. Vaporiser la moitié du mélange de façon égale sur les tortillas de blé entier.
3. Garnir de salsa, d'avocat et de laitue.
4. Envelopper et profiter!


Valeurs Nutritives

(Par portion)
 

• Calories : 272
• Protéines : 17g
• Glucides : 33g
• Lipides : 8g